Cecider

Dassemus Cecider is een unieke appelcider uit Wijngaard Dassemus in Noord-Brabant, Nederland. Het is een interessante mix van cider en oranjewijn, waarbij de fruitige smaak van appels wordt gecombineerd met de structuur en bloemige aroma's van een oranjewijn.

Druivensoort: De cider wordt gemaakt van appels, met toevoeging van druivenschillen van de Wilde Witte druif.

Afkomst: Noord-Brabant, Nederland.

Smaakprofiel: Cecider heeft een lichte moussering en combineert de fruitigheid van cider met de structuur en bloemige tonen die kenmerkend zijn voor oranjewijnen. Het heeft een verfrissend, licht wild karakter.

Informatie over de wijn: Na de eerste gisting van de appels volgt een tweede gisting met druivenschillen. De cider ondergaat daarna een derde gisting in de fles, wat bijdraagt aan de mousserende en complexe aard van het product. Het is ongefilterd, en de gistcellen blijven in de fles aanwezig.

Wijnhuisinformatie: Wijngaard Dassemus is een innovatief wijnhuis dat bekendstaat om zijn natuurwijnen en minimalistische aanpak. Ze produceren naast cider ook oranjewijnen en andere bijzondere, ambachtelijke dranken