Riptide 2023

Domaine Cotzé – Riptide 2023

Druivensoorten:
60% Carignan, 30% Muscat d’Alexandria, 10% Syrah.

Afkomst:
Roussillon, Frankrijk.

Smaakprofiel:
Een lichte, funky "glou glou" rode wijn. Het profiel is intens floraal met tonen van cranberry, aardbei, viooltjes, kruiden en een subtiele mineraliteit. De wijn heeft een frisse zuurgraad en een zijdezachte textuur. Perfect als licht gekoeld zomerdrankje.

Informatie over de wijn:
De druiven worden handmatig geplukt, co-gefermenteerd met wilde gisten en vervolgens ongefilterd gebotteld zonder toegevoegde zwavel. De wijn behoudt een natuurlijke expressie en een levendig karakter.

Informatie over het wijnhuis:
Domaine Cotzé, geleid door Wilfried Garcia, bevindt zich in Cerdagne, een hooggelegen regio in de Pyreneeën vlak bij de Spaanse grens. Terwijl hij wacht op de rijpheid van zijn eigen aangeplante wijngaarden, gebruikt hij biologisch geteelde druiven uit Roussillon. De hoge ligging van zijn wijnkelder zorgt voor unieke rijpingsomstandigheden, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken frisheid en structuur. Wilfried haalt inspiratie uit natuurlijke wijnbouw en minimalistische kelderpraktijken