'El Berrakin bianco' 2023

Daniel Ramos 'El Berrakin Bianco' 2023

Druivensoort: Jaén Blanco
Afkomst: Sierra de Gredos, Spanje
Smaakprofiel:
Een complexe witte wijn met aroma’s van grapefruit, jasmijn, perzik en aardse tonen. De smaak is kruidig met accenten van sinaasappel, roze grapefruit en gedroogde kruiden. De tannines doen denken aan groene thee, terwijl een verfrissende ziltigheid en volle textuur de wijn karakter geven​

Informatie over de wijn:
Deze wijn wordt gemaakt van handgeplukte Jaén Blanco-druiven. De fermentatie gebeurt op natuurlijke wijze, zonder filtratie of klaring. De wijn rijpt deels op de droesem, wat zorgt voor extra body en complexiteit. Er wordt een minimale hoeveelheid sulfiet toegevoegd bij de botteling​

Informatie over het wijnhuis:
Daniel Ramos is een pionier in de regio Sierra de Gredos, bekend om zijn terroir-gedreven aanpak. Zijn filosofie richt zich op minimale interventie, waarbij respect voor de natuur centraal staat. De wijngaarden liggen op een hoogte van 800-1000 meter en hebben bodems van granietzand en leisteen, wat een unieke mineraliteit aan de wijnen geeft. Ramos maakt wijnen die het karakter van de druif en de regio volledig tot uiting laten komen