Tête en l’Air

Tack&Glou – Tête en l’Air

Druivensoorten: Pinot Noir, Riesling, Muscat, Gewürztraminer
Afkomst: Katzenthal, Alsace, Frankrijk
Kleur: Oranje
Alcoholpercentage: 13,5%
Productie: Biodynamische en organische certificering (Demeter).

Smaakprofiel:
Tête en l’Air heeft een complexe en levendige stijl. Het biedt delicate aroma’s van rijpe appel, steenfruit en subtiele bitterheid door de maceratie. Dit creëert een wijn met grip en diepgang, perfect als maaltijdbegeleider of als een gestructureerde rosé.

Informatie over de wijn:
De druiven worden handmatig geoogst van granieten hellingen van de Grand Cru Wineck Schlossberg en kalkrijke kleigronden van Hinterburg. Ze ondergaan een maceratie van vijf dagen, gevolgd door een rijping van negen maanden in oude houten vaten. De wijn wordt gebotteld zonder filtratie, klaring of toevoeging van sulfiet, wat resulteert in een pure expressie van het terroir.

Informatie over het wijnhuis:
Tack&Glou is eigendom van Elisa Klur, die in 2019 het familiebedrijf overnam en omvormde tot een kleinschalig domein van 1,7 hectare. Het wijnhuis in Katzenthal heeft sinds 1997 een sterke focus op biologische en biodynamische teelt. Het maakt natuurlijke wijnen zonder enige toevoegingen, waarbij terroirexpressie en minimalistische interventie centraal staan​