'Escabeces' 2021

Vinyes del Tiet Pere 'Escabeces' Cartoixà Vermell 2021

Druivenras: Cartoixà Vermell, een zeldzame Catalaanse druif ook bekend als rode Xarel·lo.

Afkomst: Vilabella, Tarragona, Catalonië, Spanje.

Smaakprofiel: Dit is een subtiele, koperroze wijn met tonen van rood fruit, florale nuances en een delicate kruidigheid. De wijn combineert een lange schilweking (zoals bij rode wijnen) met een lichtere, verfrissende structuur.

Vinificatie: De druiven worden biologisch verbouwd, handmatig geoogst, en verwerkt met minimale interventie. Lang schilcontact geeft de wijn zijn unieke kleur en structuur, ondanks de natuurlijke lichte pigmentatie van de druif.

Wijnhuisinformatie: Dit project werd oorspronkelijk gestart door Oriol Pérez de Tudela samen met René Barbier (bekend van Priorat). Oriol beheert nu zelf het domein en legt de focus op lokale druivenrassen en duurzame wijnbouwpraktijken.