'Barbba' Magnum

Vinas Mora 'Barbba' Magnum

Druiven: Debit, Maraština (witte druiven), Plavina, Lasin (rode druiven)

Herkomst: Primošten, Kroatië

Smaakprofiel: Een natuurlijke wijn met een fris, mineraal karakter en een lichte structuur. De wijn heeft tonen van steenfruit, subtiele specerijen en een ziltige afdronk door de nabijheid van de Adriatische Zee. Het is een gebalanceerde wijn met een aangenaam zuurtje.

Vinificatie: De druiven worden handmatig geoogst en er wordt gewerkt volgens biologische principes. Ongeveer 35% van de druiven ondergaat een korte maceratie van 7 uur, terwijl de overige 65% een maceratie van 3 dagen krijgt. Vergisting gebeurt spontaan met inheemse gisten in neutrale eiken vaten, waarin de wijn ook rijpt. Er wordt geen filtering of klaring toegepast, en slechts 10 mg/L sulfiet toegevoegd.

Alcoholpercentage: 11,5%

Over het wijnhuis:
Vinas Mora is een jong project opgericht door Kreso Petrekovic en Niko Dukan in Primošten, Kroatië. De wijngaarden liggen op kalkstenen en dolomietbodems, vaak beplant met zeer oude stokken (tot 100 jaar oud) die slechts kleine opbrengsten geven. Met respect voor traditie en minimale interventie creëren ze authentieke wijnen die het unieke terroir weerspiegelen. Het wijnhuis legt sterk de nadruk op natuurlijke processen en produceert wijnen die puur en lokaal zijn​