Cul Inquiet Vi Blanc 2022

Cul Inquiet Vi Blanc 2022

Druivenras
Xarel-lo

Afkomst
Penedès, Catalonië, Spanje

Smaakprofiel
Een levendige, natuurlijke wijn met subtiele complexiteit. Het schilcontact varieert, afhankelijk van de batch, en biedt een lichte tanninestructuur. Verwacht frisse zuren, tonen van citrus, wit fruit, en een mineraal karakter. Door zijn puurheid en maceratie krijgt de wijn extra diepgang en stabiliteit.

Informatie over de wijn
De wijn wordt gemaakt zonder toegevoegde sulfieten en zonder technische of chemische interventies. Schilcontact wordt toegepast voor extra structuur, variërend van enkele uren tot weken of maanden, wat zorgt voor een uniek en gebalanceerd resultaat. Fermentatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden.

Over de wijnmaker
La Forastera is het project van Matthias van der Sluis, een Nederlandse wijnmaker die in 2018 begon in Penedès. Zijn focus ligt op regeneratieve landbouw en minimale interventie. De druiven komen van oude, natuurlijke wijngaarden in Font-Rubí, een uur landinwaarts van Barcelona. Matthias werkt met druiven van eigen percelen en van gerespecteerde lokale leveranciers zoals Amos Bañeres. Zijn wijnen worden geprezen om hun zuiverheid en expressie van het terroir.

Alcoholgehalte
13%