Olivier Pithon 'Mon P’tit Pithon' 2023

Olivier Pithon 'Mon P’tit Pithon', Grenache blanc/Macabeu, Calce, 2023

Druivensoort:
Grenache Blanc, Macabeu

Afkomst:
Roussillon, Frankrijk

Smaakprofiel:
Deze frisse en toegankelijke witte wijn heeft een levendig smaakprofiel met tonen van citrus, witte perzik en een vleugje venkel. Het mondgevoel is rond maar speels, met een zachte mineraliteit en verkwikkende zuren die de wijn een energieke, doordrinkbare kwaliteit geven. Een elegante en licht kruidige wijn met zuivere, sappige fruittonen.

Informatie over de wijn:
Mon P’tit Pithon is een biologisch gemaakte wijn die draait om puurheid en drinkplezier. De druiven worden handmatig geoogst en spontaan vergist, waarna de wijn op inox wordt opgevoed om zijn frisse karakter te behouden. Er wordt minimalistisch gewerkt in zowel wijngaard als kelder, met een focus op levendigheid, fruit en terroirexpressie.

Wijnhuis:
Olivier Pithon is een gerenommeerde wijnmaker in de Roussillon, bekend om zijn biodynamische benadering en zijn streven naar balans en harmonie in de wijngaard. Zijn wijnen zijn eerlijk, authentiek en terroir-gedreven. Mon P’tit Pithon vormt zijn meest toegankelijke cuvée: een wijn die de energie van de regio en de zuiverheid van zijn werkwijze perfect weerspiegelt.