Domaine du Petit Oratoire 'Hors Série', 2022

Domaine du Petit Oratoire 'Hors Série', Riesling & Pinot noir, Gard, 2022

Druivensoort: Riesling, Pinot Noir

Afkomst: Gard / Zuid‑Rhône, Frankrijk

Smaakprofiel:
Hors Série 2022 balanceert tussen een donkere rosé en een lichte rode wijn — een stijlvol en spannend profiel. In de neus en smaak domineren frisse aroma’s van aardbei en framboos, aangevuld met een minerale onderbouw van de Riesling. De wijn is levendig en sappig, met een frisse fruitigheid, elegante strakheid en een fijne mineraliteit. Het resultaat is een uitnodigende, flirterige wijn met finesse en een lange, plezierige afdronk.

Informatie over de wijn:
De druiven (Riesling en Pinot Noir) ondergaan vier dagen maceratie en co‑fermentatie, wat de wijn zijn bijzondere kleur en structuur geeft. Hors Série is een natuurwijn: de druiven zijn biologisch/biodynamisch verbouwd, de vergisting gebeurt spontaan, en de wijn is ongefilterd en onbeklaard. Met een alcoholpercentage rond de 13% biedt de wijn energie zonder zwaar te zijn, met een puur en expressief karakter dat het terroir goed weerspiegelt.

Wijnhuis:
Domaine du Petit Oratoire is gevestigd in de Gard, in het zuiden van de Rhône-vallei. Het domein werd sinds 2016 herbouwd op biologische en biodynamische basis en staat bekend om natuurwijnen met minimale interventie. De wijngaarden werden onbespoten overgenomen, waardoor het huis wijnen kan produceren die puur, levendig en karaktervol zijn. Hors Série is een mooi voorbeeld van deze filosofie.