Wabi Sabi 'Orange Moon', 2023

Wabi Sabi 'Orange Moon', Grüner Veltliner & Riesling, Danube, 2023

Druivensoort: Grüner Veltliner, Riesling

Afkomst: Donau / Oostenrijk

Smaakprofiel:
Orange Moon 2022 is een oranje wijn met een complex en aromatisch smaakprofiel. In de neus en mond vind je tonen van abrikoos, perzik, citrus en een lichte kruidigheid. Het schilcontact geeft de wijn structuur, subtiele tannines en een warme amberkleur. De wijn is fris, levendig en goed gebalanceerd, met een lichte textuur die lang blijft hangen en een pure, natuurlijke expressie van de druiven biedt.

Informatie over de wijn:
Deze natuurwijn wordt gemaakt van Grüner Veltliner en Riesling met enige tijd maceratie op de schillen, wat zorgt voor extra diepgang en aromatische intensiteit. De wijn is ongefilterd, zonder toevoegingen en zonder sulfieten. Spontane vergisting en minimale interventie zorgen voor een authentieke, levendige en ongepolijste expressie van het terroir van de Donau.

Wijnhuis:
Wabi Sabi is een klein, biodynamisch wijnhuis in de Donau-regio van Oostenrijk. Ze werken met minimale interventie, laten hun wijnen spontaan vergisten en streven naar maximale expressie van druif en bodem. Orange Moon weerspiegelt hun filosofie van natuurlijke wijnen: puur, karaktervol en energiek.