Tanca Nica 'Kaffefi', 2023

Tanca Nica 'Kaffefi', Catarratto, Pantelleria, 2023

Druivensoort: Catarratto

Afkomst: Pantelleria, Sicilië – Italië

Smaakprofiel:
Kaffefi 2023 is een natural/oranje wijn met een mineraal en zilt karakter, typerend voor het vulkanische terroir van Pantelleria. In de neus en smaak tonen van citrus, witte bloemen, lichte kruidigheid en een subtiele rokerigheid. De wijn is fris en levendig, met fijne zuren, een lichte textuur en een mondvullende mineraliteit. Droog maar energiek, met een mediterrane expressie en een lange, elegante afdronk.

Informatie over de wijn:
De druiven zijn afkomstig van oude Catarratto-stokken die op terrassen in de contrada Kaffefi groeien, met een bodem van puimsteen. De druiven worden handgeplukt, geperst met lange persing voor extra textuur en spontaan vergist. Na fermentatie blijft de wijn op fijne droesem en wordt ongefilterd en onbeklaard gebotteld, zonder toevoegingen of sulfieten. Het resultaat is een pure, natuurlijke expressie van de druif en het terroir.

Wijnhuis:
Tanca Nica is een kleinschalig domein op Pantelleria dat volledig natuurbewust werkt. Spontane vergisting, minimale interventie en respect voor de bodem en druiven staan centraal. Kaffefi weerspiegelt de filosofie van het huis: pure, levendige wijnen met karakter en een sterke band met hun eilandterroir.