Daniel Ramos 'El Berrakín Bianco', 2023

Daniel Ramos 'El Berrakín Bianco', Jean, Castilla y León, 2023

Druivensoort: Jean

Afkomst: Castilla y León, Spanje

Smaakprofiel:
El Berrakín Bianco 2023 is een frisse, aromatische witte wijn met tonen van citrus, groene appel, witte bloemen en een lichte mineraliteit. De wijn is levendig en sappig, met een mooie zuurgraad en een lichte, elegante textuur. De afdronk is zuiver en verfrissend, met een subtiel fruitig karakter dat blijft hangen.

Informatie over de wijn:
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een spontane fermentatie. De wijn rijpt op de fijne droesem in gebruikte houten vaten en wordt ongefilterd en onbeklaard gebotteld, zonder toevoegingen of sulfieten. Dit proces zorgt voor een pure, terroir-gedreven expressie van de Albillo Real-druif.

Wijnhuis:
Daniel Ramos is een biodynamisch wijnmaker in Castilla y León, Spanje. Hij werkt met minimale interventie en laat zijn wijnen spontaan vergisten, waardoor ze puur, expressief en karaktervol zijn. El Berrakín Bianco 2023 is een elegant voorbeeld van zijn filosofie: fris, natuurlijk en levendig.